アガリクスとは・・・

学名はハラタケ科「アガリクス・プラゼイ・ムリル」。
和名を「カワリハラタケ」というキノコで、原産地はブラジル・ピエダーデ地方です。
昭和40年頃アメリカで脚光を浴び、日本にも菌種が渡りました。
そしてその10年後、日本での人工栽培が可能となり研究が進みました。

昭和55年「日本癌学会」での抗腫瘍効果の発表をはじめとし、「日本農芸化学会・糖質シンポジウム」での抗腫瘍成分の解明が発表されるなど研究が続けられ、
現在「アガリクス」は抗腫瘍以外の各方面にも需要が高まり、現代人には欠かせない有益な「キノコ」となりつつあります。

ブラジルピエダーデ産乾燥品は、黄金色で、香り・味ともに優れています。

アガリクスの成分

多糖体　　　　
　　　ある種のキノコの多糖体は免疫機能を賦活します

多糖蛋白質
　　多糖蛋白質は　血糖値を正常化します

ステロイド類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ステロイド類はコレステロールを正常にし動脈硬化を予防します

食物繊維
　　食物繊維は便秘を改善し　血の汚れを防ぎます

メラニン蛋白質
　　メラニン蛋白質は毛髪の生成などに関与しています

免　疫 　　過労、ストレス、公害などにより、体調が崩れると免疫力は低下します。 　　免疫の低下は様々な症状を引き起こしますが、 　　ガンもまた免疫の低下が原因をされる説が有力だそうです。 　　免疫の担い手である白血球が、 　　例えばガンの化学治療などで低減した場合、 　　多糖体の摂取により増えることがあります。 　　　　　　多糖体は免疫賦活に欠かせない栄養素です。

コレステロール　 　悪玉コレステロールと呼ばれるＬＤＬは、 　脂肪を肝臓から全身に送る役割を担った成分ですが、 　これが必要以上に増えると動脈壁に取り込まれ動脈硬化の原因になります。 　また、 　ＬＤＬはＬＤＬ受容体と結合して酵素分解を受けますが、 　ＬＤＬ受容体が活性すると　ＬＤＬが正常に機能し、 　血中のコレステロール濃度が上がりにくいのです。

食物繊維　 　キノコは食物繊維を多く含み、便秘の改善に役立ちます。 　その他一部のキノコ類は、ガン、血圧、血栓、動脈硬化、梗塞、血糖、骨粗鬆 　などの改善にも役立つことが判明しています。 　繊維不足を原因とする病気には、 　冠状動脈性心臓病、大腸ガン、盲腸炎、痔、静脈瘤、肥満、 　憩室症（大腸壁にできるポケット状の穴で宿便の原因になる） 　などがあります。